O gengibre é um tempero antigo com poderosas propriedades anti-inflamatórias. Os principais benefícios para a saúde do gengibre incluem sua capacidade de ajudar na artrite e osteoartrite, aliviar náuseas e dores, prevenir o câncer , melhorar as condições respiratórias e reduzir a flatulência.
O gengibre também ajuda a melhorar a saúde óssea, fortalecer o sistema imunológico e aumentar o apetite. Essa raiz picante também é boa para melhorar a atividade sexual, mitigar a obesidade e aliviar a dor relacionada a distúrbios menstruais.
O que é Gengibre?
O gengibre, também conhecido como Zingiber officinale , é uma planta com raízes ou rizoma que é usada como tempero. Pode ser consumido de várias formas, fresco, seco, em pó e na forma de óleo e suco.
O gengibre é um ingrediente comum na culinária asiática, onde é usado para criar sabores em caril, molhos e sopas. Também é usado em doces e bebidas alcoólicas, como biscoitos de gengibre , cerveja de gengibre e vinho.
Hoje, o gengibre está na lista de alimentos geralmente seguros da FDA e é frequentemente usado para mascarar o sabor de medicamentos amargos, como xaropes para a tosse.
Raízes de gengibre podem ser usadas para fazer uma xícara de chá curativa . Crédito da foto: Shutterstock
Benefícios do gengibre na Nutrição
A maioria dos benefícios derivados do gengibre se deve à presença de um constituinte ativo chamado gingerol. De acordo com o USDA National Nutrient Database, também é rico em carboidratos , fibras alimentares e proteínas .
Em termos de minerais, possui sódio , ferro , potássio , magnésio , fósforo e zinco . As vitaminas incluem vitamina C , folato, vitamina B6 , riboflavina e niacina .
Existem muitos compostos anti-inflamatórios e antioxidantes como ácido pantotênico , beta-caroteno, capsaicina , curcumina, ácido cafeico e salicilato.
Além disso, a presença de compostos ativos como shogaol, zerumbona, terpenóides, flavonóides, paradol e zingerona no gengibre oferece muitos benefícios à saúde.
Benefícios do gengibre para saúde
O gengibre tem sido usado como uma medida preventiva para enjoo e enjoo. Um estudo publicado no Nutrition Journal revela que o gengibre ajuda a aliviar náuseas durante a gravidez, mas não foi tão eficaz no tratamento de problemas de vômito.
Significativamente, não mostrou nenhum efeito colateral, um fator importante no tratamento de mulheres grávidas. Os pacientes com câncer que têm quimioterapia sofrido pode se beneficiar dessa raiz uma vez que irá aliviar os sintomas de náuseas e vômitos.
Sua rápida absorção e rápida regulação das funções do corpo curam náuseas em pessoas submetidas a cirurgias, sem efeitos colaterais. Náusea também é um sintoma de enxaqueca. Ao curá-lo, o gengibre também pode ajudar no gerenciamento de enxaquecas.
Trata resfriado e gripe
O gengibre é tradicionalmente usado em muitos países asiáticos contra gripes e resfriados. Um estudo publicado no Journal of Ethnopharmacology descobriu que o gengibre fresco mostra propriedades antivirais contra infecções do trato respiratório.
Pode ser usado na forma de chá para aliviar dores de garganta e tosse.
Ajuda na digestão
Ginger encontra uma menção proeminente na medicina chinesa como um facilitador do processo digestivo.
Embora muitos de seus benefícios sejam parte da história medicinal tradicional, uma revisão publicada em 2019 na revista Food, Science & Nutrition solicitou mais estudos em humanos para entender a dosagem eficaz.
O estudo, no entanto, concordou que havia evidências anedóticas substanciais, apoiadas por ensaios clínicos.
Os níveis elevados de açúcar após uma refeição podem fazer com que o estômago reduza sua taxa natural de esvaziar seu conteúdo.
Ajuda a regular os níveis elevados de açúcar e acalma o estômago, mantendo assim o ritmo regular. Junto com isso, possui vários compostos que melhoram a absorção de nutrientes e minerais dos alimentos que ingerimos.
É por isso que o gengibre é frequentemente usado como aperitivo ou aperitivo, pois pode estimular o apetite enquanto prepara o sistema digestivo para o influxo de alimentos.
Remove o excesso de gases
O gengibre é um carminativo muito forte, o que significa que induz a eliminação excessiva de gases. O excesso de gás faz muito mais do que deixá-lo em uma situação desconfortável.
Muito gás acumulado no seu sistema pode subir e pressionar os órgãos delicados do tronco. Mastigar um pedaço pequeno pode ajudar a forçar a saída de gás de maneira saudável e também impedir a acumulação de gás adicional.
Benefícios do Gengibre na Prevenção de Úlceras Estomacais
O gengibre evita a ocorrência de úlceras, geralmente caracterizadas por sangramento e irritabilidade gástrica aguda.
De acordo com um estudo publicado em 2016 no World Journal of Gastrointestinal Pharmacology and Therapeutics , o gengibre é muito eficaz na inibição do crescimento da bactéria H. pylori, que é uma das principais substâncias ulcerogênicas, mantendo assim o estômago saudável.
A colite ulcerosa e a doença de Crohn podem causar estragos no corpo e deixá-lo inquieto para sempre. As propriedades anti-inflamatórias do gengibre ajudam no tratamento desses problemas.
Reduz a dor da artrite
O gengibre é conhecido por melhorar a saúde óssea e aliviar a dor nas articulações associada à artrite.
Contém gingerol, que possui poderosas propriedades anti-inflamatórias, de acordo com um estudo publicado no International Journal of Molecular Sciences .
Pode melhorar o movimento na osteoartrite, inflamação do joelho e artrite reumatóide, conforme citado em um estudo publicado na revista Arthritis & Rheumatism .
Junto com isso, também suprime os compostos inflamatórios como citocinas e quimiocinas na fonte antes que eles comecem a afetar o corpo.
Benefícios do Gengibre para o alivio da asma
O gengibre tem sido usado tradicionalmente como um medicamento para tratar distúrbios respiratórios.
Estudos recentes sobre ele também apoiaram sua propriedade anti-inflamatória. O zerumbone, um composto ativo, ajuda a aliviar a asma.
Pesquisas mostram que a inflamação alérgica das vias aéreas é causada principalmente pela dominância Th2 e a raiz apimentada é capaz de suprimi-la.
Proteção do fígado
Pessoas que sofrem de tuberculose podem se beneficiar do gengibre, pois ajuda a prevenir a hepatotoxicidade.
Estudos em animais mostram que também protege contra o envenenamento por cádmio prejudicial ao fígado causado devido à ingestão significativa de cádmio.
Seu óleo essencial exerce um efeito protetor contra a doença hepática gordurosa não alcoólica que ocorre devido à obesidade.
Benefícios Do Gengibre Para Perda de peso
Estudos em animais mostram que o gengibre pode ajudar a acelerar a perda de peso e gerenciar a obesidade, ajudando a aumentar o seu metabolismo .
Aumenta a capacidade de resistência ao exercício , para que você se exercite bem e volte à forma para se encaixar na roupa que estava tão animada de usar.
Potencial anticâncer
Um estudo publicado na Tumor Biology descobriu que compostos como o gingerol, encontrados no gengibre, ajudam na prevenção do câncer.
Eles têm propriedades anti-inflamatórias que ajudam a prevenir a atividade carcinogênica no cólon que pode levar ao câncer colorretal.
De acordo com um estudo publicado na revista BMC Complementary and Alternative Medicine, o gingerol inibe o crescimento de células de câncer de ovário . O artigo recomendou o uso de gingerol no tratamento e prevenção do câncer de ovário.
Outro estudo publicado na revista Chemico-Biological Interactions mostrou que o gingerol pode ser muito eficaz no tratamento contra o câncer de pele .
Não é apenas o gingerol que é altamente eficaz no tratamento do câncer. Várias pesquisas mostram que o zerumbone, outro composto encontrado no gengibre, também está positivamente ligado à prevenção de câncer gástrico, ovariano e pancreático, pois funciona como um medicamento antiangiogênico e antitumoral.
Melhora a cognição
A pesquisa sugere que há benefícios do gengibre nessa área e pode atrasar o aparecimento de doenças neurodegenerativas como demência , Parkinson e Alzheimer, reduzindo o estresse oxidativo e a inflamação.
De acordo com um estudo publicado na Medicina Complementar e Alternativa Baseada em Evidências , o gengibre melhorou a função cognitiva em mulheres saudáveis de meia idade.
Isso mostra que pode ser usado para melhorar o declínio cognitivo entre os idosos. Juntamente com os nutrientes poderosos, o gengibre reduz o risco de danos cerebrais e mantém a memória intacta.
Alivia a dor muscular
Os benefícios do gengibre são conhecido por reduzir a dor muscular e a dor causada pelo exercício. Os anti-inflamatórios propriedades desta raiz são para ser creditado para este benefício.
Previne cólicas menstruais
O gengibre ajuda a reduzir os níveis de prostaglandinas no corpo, portanto, ajuda a aliviar cãibras. Os cientistas acreditam que altos níveis de prostaglandinas contribuem para o aumento das cólicas menstruais.
Cãibras são a maneira do corpo de alarmar um indivíduo a algum tipo de perigo ou dano. Nesse caso, as prostaglandinas, hormônios que funcionam como mensageiros químicos, são os principais ativadores de sintomas como câimbras, dores e febres .
De acordo com um relatório publicado na ISRN Obstetrics and Gynecology , também pode ajudar a reduzir a gravidade do humor e do comportamento durante a TPM.
Aumenta a saúde do coração
O gengibre protege a saúde cardiovascular, diminuindo os níveis de colesterol LDL e aumentando os níveis de colesterol HDL.
Também reduz o risco de coagulação do sangue, ajudando a regular a hipertensão e mantendo o coração saudável.
Controla o diabetes
Um dos mais importantes benefícios do gengibre é ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue em pessoas que sofrem de diabetes tipo 2 . Glicêmico e anormalidades lipídicas levar a complicações a longo prazo em diabéticos, de acordo com um estudo publicado no International Journal of Endocrinology Metabolism em 2017.
Portanto, para melhorar a sua resistência à insulina e diabetes controle , considere adicionar esta raiz para a sua dieta . Outro estudo publicado na revista.
Terapias Complementares em Medicina em 2014 demonstrou que "o consumo diário de 3 cápsulas de um grama de gengibre em pó por 8 semanas é útil para pacientes com diabetes tipo 2".
Desintoxica o corpo
O gengibre faz o corpo suar. Sudorese limpa os poros e permite que seu corpo elimine toxinas. A pesquisa também mostrou que o suor inclui um composto de combate a germes, chamado dermcidina.
Está positivamente conectado à redução de infecções bacterianas e virais, criando um brilho na pele. Assim, atua como uma camada protetora de proteínas.
Previne a infecção
Sabe-se que os benefícios do gengibre podem inibir infecções bacterianas, virais e fúngicas, devido à presença de gingerol nele. Também ajuda a manter a saúde bucal, matando os patógenos na boca e mantendo os dentes e gengivas intactos.
Suas propriedades antibacterianas ajudam a afastar bactérias patogênicas que causam infecção do trato urinário (ITU), bronquite e pneumonia.
Trata a diarreia
Os benefícios do gengibre tem sido usados desde a antiguidade para curar a diarreia, pois evita espasmos estomacais e gases que contribuem e estimulam a diarreia .
Na China, a forma em pó é administrada àqueles com diarreia e essa prática tradicional é seguida por milhares de anos; os cientistas concluíram que esses tratamentos antigos são realmente benéficos para essa condição.
Cuidados com a pele
O gengibre pode ajudar a aliviar os sintomas do eczema , devido às suas propriedades anti-inflamatórias.
Ao adicionar chá de gengibre ou suco à sua dieta, você pode facilmente se despedir de muitas doenças crônicas da pele, como dermatite, acne e psoríase.
Aumenta a atividade sexual
Um afrodisíaco conhecido, o gengibre foi usado em muitas culturas para despertar desejo e aumentar a atividade sexual.
O livro Ginger: A Versatile Healing Herb menciona o uso no Ayurveda como um afrodisíaco. Seu perfume tem um fascínio único que ajuda a aumentar a fertilidade e a estabelecer uma conexão sexual.
Essa raiz também ajuda a aumentar a circulação sanguínea, portanto o sangue flui mais facilmente para a parte média do corpo, uma área importante para o desempenho sexual.
Usos do gengibre
- Raiz de gengibre cru fresco é um ingrediente básico na culinária asiática. É usado em caril, sopas, arroz , macarrão e ensopados.
- O gengibre em conserva é oferecido com sushi como limpador de palato .
- Em todo o mundo, também é usado para dar sabor a bebidas como chá, cafés especiais , limonadas, coquetéis e até smoothies.
- Biscoitos de gengibre , gengibre cristalizado e o homem-biscoito são os favoritos das festas populares.
- Chá de gengibre - Você pode fazer seu próprio chá de gengibre embebendo o gengibre ralado em água fervida. É uma cura natural para dor de garganta, tosse e resfriado.
- Suco de gengibre e mastigação de gengibre são outros remédios caseiros , geralmente usados para aliviar náuseas e problemas digestivos .
- O gengibre é frequentemente usado em produtos à base de plantas, como sabonetes, xampus, óleos de massagem e perfumes.
- Raiz de gengibre seco
- Cápsulas
- Extratos
- Xaropes
- Forma em pó
- Óleos essenciais
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Como comprar?
Selecione uma raiz livre de rugas ou com um mínimo de rugas e pele esticada. Verifique se a pele não está grossa e machucada. A melhor maneira de verificar é raspando-a com a unha.
O aroma da raiz fresca é picante, acentuado e forte; inspire a fragrância e faça compras!
Como armazenar?
Pode ser armazenado em um saco plástico na geladeira. No entanto, você deve descascar, cortar ou ralar apenas antes de usá-lo.
Se você deseja armazenar um pedaço da raiz, seque-o primeiro para que não apodreça.
Efeitos colaterais
Os efeitos colaterais comumente observados do gengibre são os seguintes:
- Diarréia
- Azia
- Dor de estômago
- Urticária
- Inchaço
- Problemas respiratórios
Riscos
- Refluxo ácido : pode piorar o refluxo ácido em algumas pessoas.
- Cálculos biliares : pode aumentar a produção de bile, o que pode causar a pedra para criar um bloqueio no fluxo biliar. O Centro Nacional de Saúde Integrativa e Complementar recomenda que as pessoas com doença do cálculo biliar tenham cuidado ao usar gengibre, pois isso pode aumentar o fluxo da bile.
- Afinamento do sangue : não deve ser consumido com medicamentos para afinar o sangue ou aspirina, pois pode afetar os coágulos sanguíneos .
- Mulheres grávidas : Embora geralmente seja considerado seguro, mulheres com histórico de aborto devem consultar um médico antes de fazer qualquer alteração na dieta.
História e Origem
O gengibre é um dos remédios mais antigos em tratamentos tradicionais à base de plantas e aromáticas, especialmente na China, Índia e Oriente Médio.
Na China, é usado há mais de 2.000 anos para curar inflamações e diarreia. Nativo das florestas tropicais indo-malaias, o gengibre favorece solos exuberantes, úmidos e tropicais para o cultivo.
Seu cultivo pode ter começado no sul da Ásia, mas agora se espalhou pelo leste da África e pelo Caribe.
A planta perene cresce flores vermelhas brilhantes que vêm em diferentes formas, como tocha e favo de mel.
É frequentemente usado em festivais sazonais no Pacífico Sul para a decoração de barracas, casas e até vestidos.
Fato interessante
A rainha Elizabeth I da Inglaterra, fã desse rizoma, foi quem inventou o homem-biscoito no século 16, e agora é amada por milhões de crianças (e adultos) em todo o mundo.
O homem de gengibre foi apresentado em um baile real. Alguns dos cookies foram feitos para se parecer com os convidados presentes.
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